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11月18日， 由我校承辦的2019年阜新市高等職業(yè)院校學(xué)生技能大賽“中餐主題宴會設(shè)計”比賽在人文系餐飲實訓(xùn)室如期舉行。人文系主任王新、副主任王志勇和酒店管理專業(yè)的教師共同擔(dān)任了此次比賽的評委。
此項賽事以中餐主題宴會設(shè)計為主線，涵蓋臺面主題創(chuàng)意設(shè)計、菜單設(shè)計、餐巾折花、中餐宴會擺臺、斟酒、英語口語、現(xiàn)場互評、禮儀展示等內(nèi)容。
在悠揚的中國古典音樂聲中比賽正式開始。每一位選手的擺臺都風(fēng)范十足、主題整體造型也十分具有創(chuàng)意，有底蘊深厚的文化宴，溫馨愜意的閨蜜宴，喜氣洋溢的滿月宴，相聚甚歡的同學(xué)宴，還有新中式的國粹宴、航天宴等等。
整場比賽充分展示了選手們扎實的基本功和創(chuàng)新能力，同時也讓觀眾對中餐宴會有了進一步的認(rèn)識。經(jīng)過激烈的角逐，18酒店管理班的王迪憑借過硬的專業(yè)基本功和獨特的創(chuàng)意摘得了本次比賽的桂冠。
最后，王新主任對本次比賽做出了點評。他肯定了選手們的現(xiàn)場表現(xiàn)和綜合素質(zhì)，表揚了選手們的作品具有很強的設(shè)計感，而且對細(xì)節(jié)的處理很到位，同時也指出了不足、提出了更高的要求。他還教導(dǎo)同學(xué)們要力爭上游，努力奮斗，不斷提升自己。
本次比賽，為選手們提供了一個很好的改善自我、提高自我的平臺。夯實了專業(yè)知識，提高了餐飲服務(wù)意識與技能，鍛煉了處理現(xiàn)場突發(fā)問題的能力，為他們以后走上工作崗位打下了堅實的基礎(chǔ)。
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